|
|
Kruidnagel Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-200 g boter
-1/2 th lepel gemalen foelie
-1/4 th lepel kruidnagelpoeder
-2 vanillestokjes
-1 eierdooier
-80 g suiker
-350 g bloem
-circa 40 hele kruidnagelen
-100 g poedersuiker
Voorbereiding:
-de boter met de foelie en kruidnagelpoeder in een grote kom doen
-de vanillestokjes in de lengte doorsnijden en het merg eruit schrapen en ook in de kom doen
-goed dooreen roeren totdat de boter romig is geworden
-de eierdooier en de suiker in een andere kom schuimig kloppen
-daarbij het botermengsel doen
-de bloem met een gladde lepel bij beetjes doorroeren, later zonodig overgaan op kneden
-laat het deeg 60 min op een koele plaats rusten
Bereidingswijze:
-met een theelepel kleine bolletjes uit het deeg steken en deze bijvormen tot balletjes van circa 2 cm doorsnee
-leg ze op een afstand van 4 cm op een niet ingevet bakblik
-steek in elk balletje een kruidnagel middenin
-op de middelste richel van de voorverwarmde oven schuiven
BAKTIJD= 20 min op 180?C
-laat de bruine kogeltjes afkoelen en daarna door de poedersuiker rollen zodat ze flink bedekt zijn
|
|
|